麺処 神凪は、愛知県半田市瑞穂町にある2022年11月22日にオープンしたラーメン専門店です。北海道出身の店主が手がける、炭火焼きチャーシューが自慢のお店として地元で人気を集めています。
ブログ運営者「半田なう」の神凪レビュー
神凪は何と言ってもチャーシューが最大の特徴と言えるラーメン店です。
炭火焼きチャーシューが美味しいのはもちろんのこと、チャーシューの香ばしい香りがスープや麺にも移り、麺もスープもチャーシュー味になっているところが特徴で、他のラーメン店ではチャーシューはあくまでも脇役、美味しいに越したことはないという位置づけでしょうが、神凪はチャーシューが主役と言っても良いようなラーメンです。ある意味、これこそが本当のチャーシュー麺とも言えるようなラーメンですね。
ただし、時々そのチャーシューが焼きすぎ（炙りすぎ？）で黒焦げの時もあり、その場合はハズレというか、ラーメン全体が焦げ臭くて苦いものとなってしまうのが残念です。
上の写真のチャーシューはあきらかに焦げていますよね。（最初の写真とは随分と違うのがわかると思います）このような場合はお店の人に言えば交換してもらえるのかどうかは不明です。私は交換を申し出ずにそのまま食べたので、かなり苦かったです。チャーシューがウリのお店だけにこの点はもう少し配慮が欲しいところです。
上の写真はAセットのミニチャーシュー丼です。普通に美味しいですが、想像通りの味で期待を上回るほどのインパクトはありません。
しかし、味の個性が強いため人によってはここ麺処神凪を半田市で一番美味しいラーメン店と評価する人もいるほどです。ラーメン好きの方は一度は行かれてみると良いかと思います。
お店の基本情報
所在地：半田市瑞穂町７丁目 2番地7 田中ビル1階
麺処 神凪は半田駅から約1,220mの場所にあり、田中ビルの1階に店舗を構えています。店内はカウンター席が6席程度、小上がりの座敷が4席×4卓の計22席で、家族連れでも利用しやすい落ち着いた和の雰囲気が魅力です。全席禁煙で駐車場も完備されているため、車でのアクセスも便利な立地となっています。
営業時間は火・水・木曜日が11:30〜14:30と18:00〜21:30、金曜日は11:30〜14:30と18:00〜22:30、土日は11:00〜14:30と18:00〜22:30（日曜は21:30まで）で、月曜日が定休日です。
メニューの特徴
麺処 神凪の看板メニューは北海道味噌ラーメンと和風とんこつ醤油ラーメンです。北海道の伝統的な技法を用いたスープは、コクのある濃厚な味噌スープが特徴で、少し塩気が強めですが最後まで飽きずに食べられると評判です。
和風とんこつ醤油ラーメンは、豚骨ベースに和風出汁を合わせたあっさり系の仕上がりで、見た目よりもライトな味わいが人気です。中太麺はコシがあり、スープとの相性も抜群です。
季節限定メニューとして、夏には冷やラーメンやつけ中華なども提供されています。つけ中華は化学調味料・保存料・油分を一切使用しない自家製のつゆが特徴で、沼津産のサバ厚削りやカツオを使った丁寧な作りが評価されています。
上記のメニュー写真はいずれも2025年の9月に撮影したもので、10月から一部値上げということでしたから、今はもう少し高い商品もあると思われます。
炭火チャーシューの魅力
麺処 神凪の最大の特徴は、店名にも冠されている炭火焼きチャーシューです（麺処 神凪の看板には「炭火焼きチャーシュー総本家 麺処 神凪」と書かれています）。大ぶりな厚切りチャーシューは炙られることで香ばしさが増し、「これまで食べたお店の中で一番美味しい」という口コミもあるほどです。
チャーシューは柔らかくホロホロとした食感で、ボリュームも満点。チャーシュー増しやミニチャーシュー丼といったサイドメニューも充実しており、肉好きには堪らない一品となっています。
口コミと評価
実際に訪れた方からは「濃厚ブーム以降のそれではなく、15〜20年前のまたお前系のシャバ魚粉出汁の作り」という評価や、「優しい豚骨味でほどよく濃厚」といった感想が寄せられています。
ランチタイムには無料で小ライスがついてくるサービスもあり、コストパフォーマンスの良さも魅力です。予算は昼夜ともに1,000円〜1,999円程度で、リーズナブルに本格的なラーメンを楽しめます。
一方で、「スープが見た目より思ったほど濃くなかった」「ラードが多めで気になった」といった意見もあり、好みが分かれる部分もあるようです。
アクセスと支払い方法
支払いは現金のみで（カード（AMEX）が利用可能という情報もネット上にありますが、私が確認した際は現金のみとのことでした）、電子マネーやQRコード決済には対応していません。予約も可能なので、休日や人気の時間帯は事前に電話（0569-47-9855）で確認するのがおすすめです。
公式のSNSアカウント（TwitterとInstagram）もあり、最新の営業情報や限定メニューの告知もチェックできます。
まとめ
麺処 神凪は、北海道の味噌ラーメンと和風とんこつ醤油ラーメンを中心に、丁寧に作られたスープと自慢の炭火焼きチャーシューが楽しめるお店です。家族連れにも優しい座敷席や駐車場完備といった利便性、そして季節限定メニューの充実度も魅力的なポイントとなっています。半田市でラーメンを食べるなら、ぜひ一度訪れてみる価値のあるお店です。
